Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Breil-sur-Mérize, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Missions principales du poste :
Sous la responsabilité du Chef de Service Ateliers de l'ESAT, le Cuisinier/Moniteur d'Atelier Restauration est responsable de l'encadrement des personnes en situation de handicap. Il veille à favoriser leur autonomie en leur apportant les compétences technique nécessaires et en les accompagnants dans les activités inhérentes au métier de la restauration (cuisine et service en salle). Il organise le travail et sécurise les travailleurs handicapés tout en respectant les impératifs. Il participe au suivi commercial de l'activité (planification des prestations, élaboration des devis.), il est force de proposition par rapport au développement de l'activité.
Suivi de l'activité :
- Autonome, vous organiserez et coordonnerez l'activité de votre équipe.
- Participer, accompagner et encadrer une équipe de personnes en situation de handicap dans la réalisation des prestations.
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Veiller à la sécurité et au comportement des travailleurs en situation de handicap dans la réalisation du travail
- Participer à la gestion commerciale de l'atelier : réalisation de devis, prospection, relation client .
- Vous[...]